Паста Reggia Farfalle, 500г ?
Ця паста у формі бантиків — не лише гарна, а й ідеально тримає соус. Виготовлена з твердих сортів пшениці грубого помелу, за класичною технологією "трафілата аль бронзо", вона має шорстку поверхню, що чудово захоплює кожну краплю соусу.
? Рецепт Farfalle з вершково-томатним соусом і базиліком:
Інгредієнти:
Паста Reggia Farfalle – 250 г
Стиглі помідори (або томати черрі) – 200 г
Вершки 20-30% – 100 мл
Тертий пармезан – 30 г
Оливкова олія – 1-2 ст. ложки
Свіжий базилік – кілька листочків
Сіль, перець – за смаком
Часник – 1 зубчик
Приготування:
Відваріть пасту Farfalle у підсоленій воді до стану аль денте (приблизно 10 хвилин).
Тим часом на оливковій олії обсмажте подрібнений часник до золотистого кольору.
Додайте нарізані помідори й тушкуйте 5-7 хвилин, поки вони стануть м’якими.
Влийте вершки, додайте сіль, перець та половину пармезану. Прогрійте соус ще 2 хвилини.
Змішайте пасту з соусом прямо на сковороді.
Подавайте з листочками базиліку та посипаною рештою пармезану.
? Смачного! З Reggia Farfalle кожна страва — мов невелике італійське свято!